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Antipasti: Bruschette alla Trapanese – 4€ Caponata di melanzane – 6€ Coppo palermitano (panelline, verdure in pastella, cazziddi) – 6€ Tagliere di salumi e formaggi ( minimo 2 persone) – 15€ Zucca in agrodolce – 5€ Primi: Busiata alla Trapanese con Chips di patate – 8€ Maccheroni con stufato di maiale e ricotta fresca – 10€ Maccheroni alla Norma – 8€ […]

Antipasti: Le Goloserie del Baglio: Bruschette alla trapanese Carpaccio di maialino Frittatina di ortaggi Olive condite Panelline Puntine di maiale al sugo Ricotta al forno Trippa alla contadina Sparacelli all’aglio Sfincionello Verdure in pastella Zucca in agrodolce Primi Risotto con crema di zucca, salsiccia e provola Maccheroncino al ferretto con stufato di maialino e mandorle […]

Antipasti Le Goloserie del Baglio: Bruschette alla trapanese Carpaccio di maialino Frittatina di ortaggi Olive condite Panelline Puntine di maiale al sugo Ricotta al forno Trippa alla contadina Sparacelli all’aglio Sfincionello Verdure in pastella Zucca in agrodolce Primi  Risotto ai porcini e crema di Parmigiano allo zafferano Tortello verde con spinaci e guanciale al profumo […]

Antipasti Le Goloserie del Baglio: Bruschette alla trapanese Carpaccio di maialino Frittatina di ortaggi Olive condite Panelline Puntine di maiale al sugo Ricotta al forno Trippa alla contadina Sparacelli all’aglio Sfincionello Verdure in pastella Zucca in agrodolce Primi: Risotto cremoso al cavolfiore, passolina e guanciale croccante Maccheroncino al ferretto con stufato di maiale e ricotta […]

Aperitivo di benvenuto  Antipasti Selezione di salumi: Carpaccio di maialino; Coppa di maialino dei Nebrodi; Mortadella al tartufo; Petto d’oca; Salame all’aglio di Nubia. Selezione di formaggi locali con miele e confetture: Caciotta allo zafferano; Mozzarelline cinisare; Pecorino semi stagionato; Primo sale al pepe nero.   Baccalà in agrodolce Insalatina di mele e noci in […]

Antipasti Le Goloserie del Baglio: Bruschette alla trapanese Carpaccio di maialino Frittatina di ortaggi Olive condite Panelline Puntine di maiale al sugo Ricotta al forno Trippa alla contadina Sparacelli all’aglio Sfincionello Verdure in pastella Zucca in agrodolce Primi: Risotto cremoso con verdurine, guanciale e mandorle croccanti Maccheroncino al ferretto con ragout di Brasato al Nero […]