dicembre
31
Cenone di San Silvestro
Aperitivo di benvenuto e bollicine
- Mandorle tostate e sfere di parmigiano accompagnate da Prosecco
Antipasti
I fritti:
- Baccalà in pastella
- Panelline della casa
Le Goloserie del Baglio:
- Buns alla curcuma con spuma di ricotta di pecora, pomodorini confit e acciughe;
- Caponata di zucca rossa, mele e noci;
- Carpaccio di manzo affumicato e carciofini marinati;
- Cipolle borrettane caramellate con pancetta stufata;
- Funghetto gratinato con fonduta di Ragusano;
- Insalata di finocchi con arance, aringa e olive nere;
- Pomodoro secco;
- Polpette di broccolo viola con vellutata di datterino giallo all’aglio;
Primi
- Risotto con funghi misti e provolone dolce
- Ravioli ripieni di ricotta in salsa al radicchio e guanciale di maialino nero
Secondo
- Filetto di manzo con riduzione di Cerasuolo di Vittoria e salsa bernese
- Spinacino e patate al rosmarino
- Lenticchie e cotechino
Dessert
- Mousse al cioccolato con mezze lune d’arance
Acqua, Vino rosso: Syrah- Cantina Meraki
Caffè, Amaro, Limoncello
Prosecco per brindisi finale
€ 90 adulti
€ 40 bambini dai 3 ai 10 anni ( antipasto caldo, tortellini con panna e prosciutto, hamburger e patatine fritte)
N.b. Si prega di comunicare allergie/intolleranze alimentari al momento della prenotazione.
N.b. Bevande extra non incluse.