gennaio
01
Pranzo di capodanno
Antipasti
- Bruschette alla trapanese;
- Caponata di melanzane;
- Olive condite;
- Panelline;
- Porchetta;
- Puntine di maiale al sugo;
- Trippa alla contadina;
- Frittatina di ortaggi;
- Ricotta al forno;
- Verdure in pastella;
- Zucca in agrodolce;
Primi
- Risotto con carciofi, guanciale e fonduta cacio e pepe
- Maccheroncino al ferretto con ragù di cinghiale, ricotta fresca e mandorle tostate
Secondi
- Filetto di maialino bardato con pancetta ed erbette aromatiche
- Involtino alla trapanese con cipollotto caramellato
- Patate al rosmarino
Dessert
- Frutta di stagione
- Cassata siciliana
Acqua, vino Nero d’Avola locale, caffè e digestivi
€ 50 adulti
€ 25 bambini dai 3 ai 10 anni ( antipasto all’italiana, lasagna, pollo e patatine)
N.b. Bibite extra escluse
N.b. Si prega di comunicare allergie/intolleranze alimentari al momento della prenotazione