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Antipasti  Bruschette alla trapanese; Caponata di melanzane; Cotolette di melanzane Olive condite; Panelline; Porchetta; Puntine di maiale al sugo; Trippa alla contadina; Frittatina di ortaggi; Ricotta al forno; Verdure in pastella; Zucca in agrodolce; Primi Risotto con vellutata di cavolfiore, uvetta e pinoli con guanciale e mollica “atturrata” Busiate con ragù di vitellina e crema […]

Antipasti Bruschette alla trapanese; Broccoli in pastella; Caponata di melanzane; Cotolette di melanzane Frittatina di ortaggi; Olive condite; Panelline; Porchetta; Ricotta al forno; Stufato di maiale; Trippa alla contadina; Zucca in agrodolce; Primi Risotto ai 4 pomodori con melanzane crispy e ricotta salata Maccheroncino al ferretto con ragù di brasato al Nero d’Avola, porcini e […]

Antipasti Bruschette alla trapanese; Broccoli in pastella; Caponata di melanzane; Cotolette di melanzane Frittatina di ortaggi; Olive condite; Panelline; Porchetta; Ricotta al forno; Stufato di maiale; Trippa alla contadina; Zucca in agrodolce; Primi Risotto con crema di zucca, guanciale croccante e scamorza affumicata Busiate in salsa al radicchio e noci Secondi Arrosto di maialino al […]

Aperitivo di benvenuto e bollicine Mandorle tostate e sfere di parmigiano accompagnate da Prosecco Antipasti I fritti: Baccalà in pastella Panelline della casa Le Goloserie del Baglio: Buns alla curcuma con spuma di ricotta di pecora, pomodorini confit e acciughe; Caponata di zucca rossa, mele e noci; Carpaccio di manzo affumicato e carciofini marinati; Cipolle […]

Antipasti Bruschette alla trapanese; Caponata di melanzane; Olive condite; Panelline; Porchetta; Puntine di maiale al sugo; Trippa alla contadina; Frittatina di ortaggi; Ricotta al forno; Verdure in pastella; Zucca in agrodolce; Primi Risotto con carciofi, guanciale e fonduta cacio e pepe Maccheroncino al ferretto con ragù di cinghiale, ricotta fresca e mandorle tostate Secondi Filetto […]

Antipasti  Bruschette alla trapanese; Broccoli in pastella; Caponata di melanzane; Cotolette di melanzane Frittatina di ortaggi; Olive condite; Panelline; Porchetta; Ricotta al forno; Stufato di maiale; Trippa alla contadina; Zucca in agrodolce; Primi Risotto al verde di Sicilia con guanciale, zenzero e pistacchi caramellati Busiata con zucca rossa, salsiccia e ricotta Secondi Arrosto di maialino […]